Née en 1989, Jade Fortineau joue son premier rôle à l'âge de 10 ans dans La Plage Noire réalisé par Michel Piccoli. Une dizaine d'années plus tard, elle entre à l'Ecole du Studio d'Asnières puis au Conservatoire National Supérieur d'Art Dramatique en 2013. Au théâtre, elle joue dans Marie Tudor d’après Victor Hugo mis en scène par Philippe Calvario, puis interprètera Helena dans Le Songe  d'une nuit d'été de Shakespeare mis en scène par Lisa Wurmser. Elle joue dans Carmen de Lucie Digout et collabore parallèlement avec la compagnie du Théâtre de la Suspension et joue dans Les Justes de Camus et Four Corners of a Square with its Center Lost écrite et dirigée par Bertrand de Roffignac. En 2018, elle joue dans Notre Innocence de Wajdi Mouawad.